Морошка

По Г.-В. Стеллеру — желтая морошка, ессельтаеч, сюч, сют, сюэ; по С. П. Крашенинникову — морошка
По современной номенклатуре — морошка обыкновенная — Rubus chamaemorus L. (С. 255, коммент. 5)

Наиболее известною, чаще всего встречающейся и наиболее полезною ягодою является желтая морошка, по-нижнешандальски — "ессельтаеч" (на большерецком языке — "сюч" и "сют", а также "сюэ"); ее собирают целыми бочками и изготовляют из нее напиток, который подают при всякой еде и применяют при изготовлении разного рода печенья. Раньше, до того как стала известна польза сладкой травы, из морошки гнали водку, на вкус очень хорошую и своим беловатым видом напоминавшую фронтиньяк (Стеллер. — С. 60).

[Ительменки] …собирают полный на зиму запас четырех сортов ягод, а именно: жимолости, брусники, шикши и морошки (Стеллер. — С. 184).

…Морошку, пьяницу, брусницу, клюкву и водяницу запасают с великою ревностью; и когда род им бывает, то нетокмо вместо закусок их ставят, но и вино из них сидят кроме клюквы и водяницы, из которых оно не родится (Крашенинников. — Т. 1. — С. 193).

См. также "Составные блюда с разными растениями".